&苍产蝉辫; 面粉厂在生产过程中，会产生很多粉尘悬浮在空气中，一旦达到一定的浓度，接触到火苗、火星瞬间就会燃烧起来，形成猛烈的爆炸，其威力不亚于子弹。因为与块状物质相比，粉尘化学活动性强，接触空气面积大，吸附氧分子多，氧化放热过程快。一旦其中某一粒粉尘被火点燃，就会像子弹那样发生连锁反应，发生爆炸，这就是所谓的粉尘爆炸！
粉尘爆炸试验是测试粉尘是否具有燃烧及爆炸特性，评价粉尘云的潜在爆炸危险性，测试粉尘云是否可以发生燃烧或爆炸。测试可燃气体、挥发性液体饱和蒸气与空气组成的混合物遇火源发生爆炸的低浓度（爆炸下限）或高浓度（爆炸上限），评价可燃性气体、挥发性液体饱和蒸气潜在爆炸危险性。
粉尘爆炸试验的条件：①粉尘具有可燃性(或氧化性)；②粉尘达到一定浓度；③气体中达到一定氧含量；④气体达到一定温度：⑤存在火星、火源或静电。另外，粉尘的粒径越小，则比表面积越大，越容易发生爆炸。
粉尘爆炸试验是一个非常复杂的过程，因为这个过程受大量的物理因素的影响。其爆炸机理至今还没有探讨的很清楚。
有学者认为：粉尘爆炸试验是粉尘粒子表面与氧产生反应所引起的，不像气体爆炸那样，是可燃物与氧化剂均匀混合后的反应，而是某种凝固的可燃物与周围存在着氧化剂这一不均匀状态中进行的反应。因此，认为粉尘爆炸是介于气体爆炸与药爆炸二者中间的一种状态，这种爆炸所放出的能量，若以较大值进行比较，则可达到气体爆炸的几倍。但粉尘爆炸试验与气体爆炸是不相同的，前者所需要的发火能比后者要大的多。
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